Sezon turystyczny w bieszczadzkiej “Leśnej Chyży” w pełni. Pełną parą idzie również praca pszczół w naszej pasiece. Okres kwitnięcia lipy to dobry czas na wytwarzanie doskonałego leczniczo miodu lipowego. Miód lipowy w stanie płynnym ma barwę od zielonkawożóttej do jasnobursztynowej. Po skrystalizowaniu zmienia zabarwienie na białożóte do złocistożółtego. W wyniku krystalizacji przyjmuje postać drobnoziarnistą, niekiedy krupowatą. W smaku jest on dość ostry, często lekko gorzkawy. Miód lipowy odznacza się wysoką aktywnością antybiotyczną. Ze względu na różnorodność zawartych w nim składników znajduje szerokie zastosowanie zarówno w odżywianiu, jak i w lecznictwie.    Czytaj dalej

Jesteśmy po kolejnym w tym roku miodobraniu. Pozyskany miód wielokwiatowy ma jasną barwę i łagodny smak. Zamieszczam krótką charakterystykę miodu wielokwiatowego.  Czytaj dalej

Od kilku dni mamy w Bieszczadach ładną pogodę. Wykorzystały to pszczały, intensywnie pracując. Na pobliskich łąkach “rojno i gwarno”. Ten rok zapowiada się obiecująco dla smakoszy miodu.